В доме Левашова прошла лекция по теме «Столовый этикет русского дворянства»

В доме Левашова 20 сентября прошла лекция из цикла «Культура и традиции русского дворянства» по теме «Столовый этикет русского дворянства». 

Заведующий филиалом АУК ВО «Вологдареставрация» «Культурно-просветительский и духовный центр «Усадьбы Вологодчины» Галина Сергеевна Попова рассказала слушателям о расположении столовой в парадной анфиладе комнат дворянского дома на примере вологодских усадеб и их обстановке; познакомила с особенностями французской и русской сервировки стола, тонкостями составления меню и рецептами блюд, а также «кухонной терминологией» эпохи XIX века, в том числе значением слов «бланкеты» и «гарнир».